dieta per dimagrire
La dieta per dimagrire in senso assoluto non esiste. Ogni individuo possiede un proprio metabolismo, un personalissimo motore muscolare e un unico stato emozionale, in grado di influenzare in modo sostanziale il fabbisogno calorico.
Per dimagrire, è necessario conoscere a quali condizioni il sistema è adattato, in termini nutrizionali e con quali conseguenze. Si dividono tre possibilità.
1 - Il peso lipidico è calato nell'ultimo trimestre.
In questo caso la dieta è ipocalorica, la lipolisi è in corso. In questa condizione ogni modifica all'aspetto nutrizionale potrebbe dimostrarsi un errore. La pazienza ed una moderata attività motoria aiuteranno il dimagrimento.
2 - Il peso lipidico è stazionario da un trimestre.
E' la classica condizione di stallo. Le calorie spese coincidono con quelle assorbite, il peso è stazionario, non sale e non scende. In questa condizione, abitualmente consiglio di non modificare la dieta in modo rilevante ma di aumentare il consumo calorico attraverso attività motorie "divertenti":
Una piacevole passeggiata, abbinando qualcosa di carino, una conversazione, la visione di vetrine, meditare immersi dalla natura…
Una pedalata in bicicletta, una seduta d'attività aerobica "soft", l'allenamento a circuito o altre attività equivalenti. Il divertimento nell'espletamento di queste attività è importantissimo. Non saranno eventi episodici ma piacevoli ed efficaci abitudini ad innalzare il metabolismo, a costruire tessuto metabolicamente attivo.
Nel caso di una persona dinamica e non sedentaria, il consiglio è di rivedere l'aspetto nutrizionale, sia dal punto di vista qualitativo, limitando gli alimenti "proibiti", che quantitativo, riducendo del 10% tutte le quantità.
3 - Il peso lipidico è aumentato nell'ultimo trimestre.
E' la classica situazione di chi dovrebbe magiare un poco meno. Capita che condizioni di vita "stressante", alterino sensibilmente la percezione della realtà. Sembra di ingrassare senza mangiare più del solito, siamo conviti che s'ingrassa solo a guardare il cibo. In realtà il cibo è ingerito veramente ed in quantità, purtroppo, eccessive rispetto il fabbisogno. Consiglio di annotare su un taccuino ogni alimento mangiato nella giornata e nella notte; con sorpresa e stupore, riceveremo dal manoscritto la dimensione del reale. Sorvolando gli aspetti psicologici che vorrei trattare in uno spazio diverso, le regole principali sono:
Limitate, senza intristirvi, i cibi che palesemente sono "proibiti": brioches, dolci, gelati di crema, panna, formaggi, salumi, condimenti ecc.
Diminuite le quantità di cibo di circa il 10%. Un sistema è usare piatti piccoli. La sensazione di avere il piatto pieno rimane inalterata e la quantità è inferiore.
Evitate di associare contemporaneamente la riduzione di calorie introdotte con la spesa energetica di un'attività motoria. Entrambi gli stress potrebbero sommati dimostrarsi eccessivi, anche se uno spiccato entusiasmo lo consiglierebbe. Introducete un'attività motoria dopo trenta giorni dall'inizio della nuova dieta. Quando inizierete l'allenamento, limitate le sedute a due allenamenti di trenta minuti la settimana per il primo mese, se non siete persone dinamiche. Aumentate il tempo di permanenza in palestra gradualmente fino ad un'ora, massimo un'ora ed un quarto, con gradualità nei mesi successivi.
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